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假日大人不在家，晚飯自理，想試著來做燉飯看看。
從cookclub版稍微看了一下，燉飯的作法，發現也不難， 從冰箱中翻出一些食材
約三人份材料：
紅蘿蔔半條
馬鈴薯一顆
蕃茄兩顆
毛豆少許
皇帝豆少許
香菇兩朵
香菇兩朵
素火腿兩片
九層塔少許
1.5杯米
其他調味料：
奶油少許
沙拉油少許
塩巴少許
楜椒少許
作法：
1.先將蔬菜部份切小丁， 加入鍋中快炒十分鐘
2.加入少許的水，大概淹過這些食材即可， 馬鈴薯需要花一點時間煮軟，所以用小火熬煮個15分左右。 也讓這些蔬菜的原味流入湯中，這樣米倒進去就會吸到蔬菜味道了。這時也加入自己的調味料，甜鹹依個人喜好程度。
3.白米洗好後，直接倒入蔬菜湯中，小火慢煮，要特別注意的，小心會沾鍋，要隨時察看翻動，以免最後沾鍋臭灰答！
我因為怕沾鍋不好清理，還特別用了家裡的石鍋來燉煮，還真的沒有這樣的狀況發生。而且又省了瓦斯
呼～如果用一般的炒菜鍋，一時沒注意到火候，大概又要費力洗鍋子了吧= =
4.大約20-30分後，看到米煮熟了，把九層塔加入翻炒一下，便可以起鍋。我有看到其他人有加入起司調味，不過我家冰箱沒有這種東西.....Orz
煮燉飯比較要特別注意的，大概只有注意水份了吧！水太多，很容易變成稀飯，水太少，又好像變成濕黏炒飯。要介於這兩者中間，所以更要注意火候。不過我這次水是有點太少了，感覺不夠濕。
煮完之後大人又回家，還好米有多煮一點點，不然應該吃不夠吧.....囧
大人吃完後一直說有股奶香很好吃！哈哈～誰知道我是隨便從冰箱亂找找出奶油加入的。
原本還沒有想要加奶油，幸好家裡還有剩下一點庫存。
下次有機會，再來試試咖哩燉飯，或是在最後加入起司送入烤箱，變成焗烤飯，這應該也不錯
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